近日，市科技局组织相关领域专家，对濮阳职业技术学院承担的市级重大科技专项“丙酸钙高产发酵菌种选育及发酵工艺研究”项目开展了验收工作。专家组经过听取汇报、查看资料、质疑询问等环节，一致同意该项目通过验收。

该项目紧扣食品添加剂绿色高效生产的产业需求，聚焦丙酸钙生产过程中的菌种选育与发酵工艺优化，针对传统丙酸钙生产中菌种产酸能力有限、发酵过程调控粗放等问题，综合运用超声波诱变、紫外诱变、连续自身耐受性筛选及合成生物学等技术，构建了高效菌种选育体系，成功筛选出2株高产且稳定的丙酸钙生产菌株。

在工艺优化方面，项目系统研究了原辅料配比、接种量、pH值、温度、发酵周期、补料种类、补料方式等多种因素对发酵效率的影响，通过多水平试验设计，明确了关键工艺参数，形成了可复制、可推广的发酵工艺包，并在中试规模上实现了产能提升与稳定性验证。

在项目实施期间，形成丙酸菌种筛选工艺和丙酸钙发酵工艺各1项，获得授权实用新型专利2项，发表科研论文2篇，完成科技成果登记1项。相关技术成果对推动本地生物发酵产业技术升级、降低生产成本、提升产品竞争力具有积极意义，也为食品添加剂行业绿色制造提供了技术支撑。

下一步，市科技局将以市级重大科技专项项目为重要抓手，聚焦农业科技创新关键领域，鼓励高校、科研院所与农业企业开展产学研协同创新，加速科技成果向农业生产力转化，为全市农业高质量发展注入科技动力。