葡萄生产中增大颗粒的核心技术措施，主要集中在苗木选择、营养调控、花果管理、修剪与水分管理四个方面。

　　苗木选择：选择巨峰、夏黑、阳光玫瑰等大粒品种；用SO4、5BB砧木的根系发达、生长健壮嫁接苗。

　　树体营养管理：采果后1—2周施基肥（腐熟有机肥为主，配过磷酸钙）；萌芽至开花前施氮磷钾复合肥；谢花至硬核期，每10—15天追施1次高钾肥+少量氮肥，连续追施2—3次；膨果期喷施0.3%磷酸二氢钾与钙肥。

　　花果管理：疏花（花穗分离期疏除密、弱花穗，强枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留，花穗内疏副穗与穗尖，保留中下部15—20个小穗）；疏果（谢花后1—2周，果如大豆粒时疏除畸形、病弱、过密果）；激素调控（谢花后7—10天喷/蘸10—20ppm赤霉素，硬核期可配噻苯隆，需按品种、气候调浓度防药害）。

　　修剪与水分管理：膨果期用滴灌保土壤湿度60%—80%；生长期抹副梢、老叶，保持通风透光（叶果比20—30:1），结果枝留10—12片叶摘心。此外，亩产控制在2000—3000斤，强树略高、弱树降低，防止负载过重致果粒小。